連著二十幾天的陰雨，一放晴，街上便呼啦啦涌出許多楊梅。有隨意堆放在水果攤前臉盆里賣的，有放在阿嬸的竹籮里擔著賣的，淺紅的嬌俏，深紅的誘人。乍見之下，頓覺口舌生津，白齒酸軟，恨不能立馬買來，讓人一次吃個夠。

熟透的楊梅，如乒乓球大小，深紅近黑，捏在手中，略有凹凸感，微軟。輕輕咬開，鮮紅的汁水立刻沾滿唇齒，以至滴落前襟。果肉顏色稍淡，更顯妍麗，吃來甜中帶酸，令你胃口大開，不自覺便顆顆在手，停不了口。曾親見一友，連吃了兩斤楊梅，方大呼“過癮”，想來忍俊不禁。老輩人講“桃子飽，李子饑，吃了楊梅樹下立”，可不形象描畫出“楊梅饕客”的可愛?

這樣的楊梅，實在只有我老家————長汀三洲東魁楊梅才具有如此之大的魅力!

這個時節，小城里的人們都被奇異的狂熱的情緒所激蕩，興奮得滿面潮紅兩眼泛光。辦公室里，聚會上，大街小巷中，經常聽到他們這樣問答：“走，采楊梅去!”“怎么，你今年還沒去三洲啊?楊梅快沒啦!”

“三洲”“楊梅”，這兩個音韻優美的漢字被反復提起，還帶著情不自禁的“嘖嘖”贊嘆，挑逗著我們的味蕾。一時之間，幾乎形成一種空氣，甚至是一種誘惑，一種壓力，如果我們這個時節還沒有到三洲采楊梅，就好像趕不上潮流的落伍者，閑談時也失去了可供夸耀的談資。

近年來，三洲種植楊梅的規模越來越大，成了聞名遐邇的“楊梅之鄉”，每年都舉辦“楊梅藝術節”以推介楊梅。屆時，這個寂寂的小山村車水馬龍，賓客云集，實乃盛會。

最為有趣的，還是到楊梅園里采摘楊梅。

漫步果園，但見滿山遍野都是楊梅樹，棵棵緊挨，葉葉層疊，密不透風。登高遠眺，如毯似濤，身在其中而恍然隨綠浪起伏悠游，妙不可言。間現楊梅，聚串成簇，俏立枝頭，像極一個個紅精靈，天真媚笑，誘你快去親近。

提一籃，走進林子深處，深感眼花繚亂，無從下手：看看這棵，果實累累，似支撐不住，伸手可摘，一樹怕有三五百斤果呢!瞧瞧那棵，果大如卵，渾身散發著成熟的氣息，你早忍耐不住，脫鞋褪襪攀爬上樹，摘得一籃最可在同伴面前炫耀。眼正飽覽秀色，手也沒片刻空閑，摘得中意的，不洗不擦，順手送入口中細品。這勝利果實的滋味，自然更是直沁入心底的。

三洲曾是全國水土流失重災區，水土流失歷史最少在200年以上。今天，這片曾經“山光、水濁、田瘦、人窮”的土地上，郁郁蔥蔥的萬畝楊梅林場綠色波濤連綿不斷，從腳下向遠處奔騰，覆蓋了四周的山山嶺嶺。經過“斧頭收起來、鋤頭扛起來”的長期治理，山地植被覆蓋度從原來的10%提高到50%——85%，“火焰山” 變成了郁郁蔥蔥的“綠滿山”“花果山”。

一頭連著田瘦人窮的過往，一頭通向花團錦簇的春天。三洲鄉民好似愛護自家的眼睛一般，在這片沃野上一筆一畫描繡上檳榔芋、臍橙、格?；?，端的好一幅錦緞?！耙粋€古鎮、十里河灘、百畝水塘、千畝田園、萬畝果園”，這幅綺麗的 “生態家園”圖景，正徐徐展開?，F在的三洲，猶如一株花繁果盛的大樹，清香襲人，顧盼生姿，正生機勃勃地收攏所有關注的視線，擺渡到深邃的夢境!

“有膽唱歌不用愁，你起高臺我登樓。中央政策定得好，豐衣足食樣樣有。樣樣有啊樣樣有，多謝中央出計謀!雕龍畫鳳全靠黨，安樂日子在前頭!”楊梅樹下，清脆的山歌響起，鄉鄰們嘻嘻哈哈地邊談笑邊包裝楊梅。除現吃或制成干果外，楊梅很難保鮮。稍一碰觸就紅汁橫流，便色味俱失。聰明的三洲人就訂制了五斤裝的小果籃，上下鋪墊楊梅葉，保存更久。果籃里紅綠相間，著實可愛，不愧為“果中瑪瑙”，饋贈親友，體面又貼心。

楊梅泡酒更是男女皆宜的了。白瓷碗中盛著一汪深紅琥珀，湊近則酒香醉人，嘗來同樣酸甜可口，不經喉嚨便順滑而下，就像燃著了小火爐，全身毛孔倏地打開，形容不出的通泰。

月影朦朧，花香襲人，雜然前陳三洲特有的釀豆腐、薄荷生炒鴨公子、烘豆腐干…………人聲鼎沸，鼓躁著三洲年輕勃發的心。人們在楊梅酒的芬芳中一次次品啜古鎮搖曳多姿的夢想，關于祖輩的堅忍希冀，關于父輩的執著無悔，再一次流進血脈，放散著充沛的生命元氣!

（戴春蘭）