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街上新開了一家“南靖枸杞湯”小吃店,女兒每次放假回家,我都要帶著她光顧這家小吃店。要一碗熱氣騰騰的枸杞湯,再配一份蔥油拌面,枸杞湯里根據顧客的個人喜好加入小腸、豬腰、豬肝、瘦肉等食材,湯上漂浮著幾朵綠油油的枸杞葉子,還沒入口,一股鮮美的味道就已沁入心脾。 喝著這枸杞湯,思緒把我?guī)Щ亓藥资昵埃路鹂吹搅舜葠鄣哪棠蹋常跒M陽光的老家門口,手里端著枸杞水,慢悠悠,一口一口喝著。那年,我剛上初中,奶奶已是耄耋之年,眼睛特別不好使。在那個物資匱乏的年代,家里沒有條件帶她到眼科就醫(yī),母親心疼奶奶,問遍了農村的偏方,打聽到枸杞有明目的作用,便在家門口空地種起了枸杞樹。待枸杞樹長大,就不時摘些枸杞枝條回來,放在火爐上慢慢熬。與其說是枸杞湯,不如說是枸杞水,就放水清煮,一瓢水熬到一碗量,奶奶一天喝上兩碗,眼睛雖然不能好利索,卻是舒服許多。 母親聽說女兒對枸杞湯情有獨鐘,特意跟鄰居要了一株枸杞枝條,找來一個大瓷缸,刨來營養(yǎng)土,將這株綠油油的枸杞枝條小心翼翼地種入缸里。經過她細心呵護,枸杞樹長勢喜人,枝條上長滿了一片片綠油油的葉子,葉片嬌小,讓人看了滿心歡喜。 這天,母親知道女兒放假歸來,一大早打來電話,讓我過去摘些枸杞葉,煮湯給女兒喝。回到家,我先把豬肝、瘦肉和小腸等食材清理干凈,豬肝和瘦肉切薄片,放入蠔油、料酒、香油和生粉等,揉勻、腌制。再把枸杞枝條剪段放入砂鍋熬湯,加入小腸,瘦肉和豬肝爆炒,再加入已經熬好的枸杞湯,待滾開來撇去浮沫,最后放入枸杞葉。果然,自家種的枸杞葉熬出來的湯味道更香濃、更地道。女兒迫不及待喝上一口,不禁豎起大拇指。 生命是一場旅程,我們等了多少輪回,這輩子才能是一家人。母親常說:親人是僅有一次的緣分,要好好珍惜。善良的母親疼老愛幼,種的枸杞也讓我們家?guī)状撕壬狭髓坭綔N蚁耄赣H親手種出來的枸杞樹,熬出來的枸杞湯是世上最香甜、最溫暖的枸杞湯。 (蘇麗芬) |
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