福建法治報—海峽法治在線1月12日訊 “消防員叔叔，油鍋著火應該怎么辦?”日前，廈門市湖里區消防救援大隊高崎小型站接報警，轄區某花園一居民家里油鍋起火，消防指戰員迅速出動趕赴現場，用滅火器撲滅油鍋火情后，該居民家的一位小朋友，主動向現場指揮員請教消防安全知識。

“油鍋著火千萬不能用水滅，水遇到熱油會瞬間氣化‘炸鍋’引發廚房火災，可能造成人員傷亡，應先關煤氣閥門，蓋上鍋蓋窒息滅火，也可以倒入大量蔬菜，降低油鍋溫度冷卻滅火，或使用滅火器滅火。如果油鍋火勢較大，應該馬上離開房間，并撥打119報警。”消防指揮員以現場實際情況、結合小朋友的年齡講解消防安全知識并教育小朋友不要玩打火機、焰火鞭炮，不隨意觸碰煤氣灶開關和電源開關，以及火場逃生自救的方法。

(記者 王淯瀅 通訊員 劉賢靈)