讓喝的每一杯奶茶都放心

——惠安縣檢察院開展食品安全法律監督

今年來，惠安縣檢察院將貫徹中央八項規定精神學習教育活動作為提升工作質效、踐行群眾路線的契機，聚焦民生熱點，積極開展“食藥安全益路行”活動，筑牢品質防線護萬家，以奶茶店食品安全問題為切入點，打出一套監督“組合拳”，切實守護群眾“舌尖上的安全”，以看得見的成效回應群眾對美好生活的向往。

部分奶茶店制作人員不戴口罩、凈水設備濾芯更換不及時、后廚衛生不達標、過期原材料“暗藏玄機”……這些食品安全亂象嚴重威脅著消費者的健康。惠安縣檢察院檢察官敏銳捕捉到這些問題，迅速開展深入調查，精準鎖定“病灶”后，向相關部門發出檢察建議，直指問題核心。

市場監督管理部門積極響應，迅速啟動奶茶店風險隱患專項排查整治行動。執法人員化身“食品安全衛士”，深入大街小巷的奶茶店，對每一個環節進行細致“體檢”。行動期間，共出動執法人員358人次，檢查相關餐飲服務經營單位151家次，對發現的47家次存在問題的奶茶店，督促其限期整改，從源頭上為群眾食品安全筑起了一道堅固的“防火墻”。

整改效果如何？群眾是否滿意？為了解開這些疑問，惠安縣檢察院開展了別具一格的“回頭看”活動。此次活動特別邀請了2名“益心為公”志愿者，他們帶著群眾的期待和監督的使命，與檢察人員一同走進涉事奶茶店。

在奶茶店內，志愿者們化身“食品安全監督員”，仔細查看制作人員的衛生操作、凈水設備的運行情況、后廚環境的整潔程度，以及原材料的保質期等。他們一邊觀察，一邊與店員交流，了解整改過程中的困難和變化。同時，志愿者還積極發放并收集《關于奶茶店食品安全問題的問卷調查》，認真傾聽每一位消費者的聲音，將群眾的意見和建議一一記錄下來。通過這次“深度問診”，不僅對整改效果進行了全面評估，還為后續的監管工作提供了寶貴的群眾視角，確保整改工作取得實效。

為進一步提升監督的透明度和公信力，讓食品安全監管工作更加公開、公正、公平，惠安縣檢察院組織了一場別開生面的公開聽證會。

聽證會上，3名聽證員結合案件事實，圍繞市場監督管理部門履職是否到位、督促整改措施是否有效等關鍵問題，進行了深入細致的提問和熱烈的討論。聽證員從不同角度出發，對市場監督管理部門的監管工作提出了中肯的意見和建議。有的聽證員關注監管的常態化機制建設，有的聽證員強調對整改不力奶茶店的后續處罰措施。在聽證過程中，市場監督管理部門也認真傾聽，積極回應，表示將根據聽證意見進一步完善監管工作，提高監管效能。

這場公開聽證會，不僅讓市場監督管理部門更加明確自身職責，也為后續食品安全監管工作的改進提供了有力參考，真正實現了以公開促公正、以公正贏民心。